中醫臨床

別讓火鍋吃掉健康

本文所屬類別:[專家忠告]來源:古方中醫網 發布時間:2009-10-30 【字體:

  天氣一天天變得越來越冷,火鍋店的生意一天天變得越來越紅火,甚至店門口排起長龍。古方中醫食療專家表示:現在吃火鍋不僅是一種飲食選擇,也稱得上一種時尚生活。不過許多愛吃火鍋的人由于飲食習慣不當容易引發惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。這也為“火鍋癥候群”的人們敲響了警鐘。

  古方中醫食療專家指出:很多人吃火鍋很隨意,食物總量往往很難控制,魚丸、肥牛、羊肉、鵝腸、蔬菜、粉絲等等,想吃什么就放什么,一吃就是幾個小時。這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉,嚴重的可導致急性胰腺炎

   古方中醫專家介紹說:痛風病屬中醫學中“痹證”范疇,是由于人體內尿酸生成過多,或腎功能減退,尿酸在腎內排出量下降,使過多的尿酸沉積在組織中而引起的。吃火鍋時,畜肉、禽肉、海鮮、蔬菜和種種調料混在一起,所形成的濃湯中含有極豐富的嘌呤,它在肝中代謝,生成尿酸,尿酸過多就會誘發痛風病。

  古方中醫食療專家認為:一周內吃火鍋不能超過兩次。除了因為火鍋的食物太雜、香辛料添加較多會給消化道增加額外負擔外,火鍋里的湯也容易讓人上火。經過反復加熱的湯水會變得燥熱,再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫,就更容易“燥上加燥”。

  提醒,吃火鍋時,點菜時需適量,注意進食時間,不要吃過多過久,以免“暴飲暴食”,刺激了胰腺、肝臟猛烈分泌胰液、膽汁,引發急性胰腺炎。經常吃火鍋的人易上火,在火鍋里放麥冬,可以去燥。因為它性甘寒,能潤燥、清熱,制約溫燥邪氣,也可以加偏涼的蔬菜,如冬瓜、馬蹄、蓮藕等。文章來源:古方中醫

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